Внесу и я посильный вклад в эту вкусную тему. Благо, сейчас как раз сезон маслят открывается. Предлагаю рецепт Пудинга из маслят. Он может показаться не совсем обычным, но поверьте реально вкусно!
В общем, маслята надо сварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, подсушить и мелко нарезать. Сухари залить кипящим молоком. Когда смесь остынет, хорошенько ее разболтать, добавить сливочное масло, растертое с желтком, грибы, соль, перец, 100 граммов пшеничной муки. Взбить в крутую пену 2 белка и соединить, осторожно перемешивая, с массой. Запечь в форме, смазанной жиром. Перед подачей пудинг полить топленым маслом.
маслята - 300г
сухари - 300г
молоко - по вкусу
сливочное масло
яйцо (желток) - 1 шт.
пшеничная мука - 100г
соль, перец - по вкусу
яйцо (белок) - 2 шт.
топленое масло - по вкусу.

Да ребята - маслята это правильный гриб, главное его с ложным не перепутать. А готовить из него столько всего придумано, особенно, кто готовить умеет. Маслята употребляют в пищу жареными, тушеными, вареными. Нередко эти грибы, как свежие, так и сушеные, используют при приготовлении супов. Перед добавлением в суп грибы можно обжарить с луком для получения более насыщенного вкуса. Жареные маслята хорошо сочетаются с овощами. К примеру, можно приготовить тушеную цветную капусту с маслятами. Самым распространенным, простым в приготовлении и очень вкусным блюдом считается жареный картофель с маслятами.

Часто их добавляют в разнообразные салаты. Можно приготовить простой салат из маслят с луком и картофелем.

Жареные маслята подают как отдельное блюдо, в которое иногда добавляют орехи, специи. Особый нежный вкус приобретают грибы, тушеные в сметане с сыром. Маслята станут хорошей начинкой для пирогов, из них готовят разнообразные закуски, запеканки. Обратитесь к жене, она вам все приготовит!!!

а мне понравилось
Спасибо за подробности

Маслятки, конечно хороши. Тут главное не обожраться. А то был случай, на маслята урожайный год вчетвером еле 4 корзинок маслят принесли из леса. Приготовили. Вкусно.Началось обжорство. Так на след день очередь в извините туалет была значительно больше, чем в обычные дни. Потом уже поняли. В таких количествах есть грибы нельзя! Ну не приучен наш желудок !

Немного не в тему, но хочется поделиться очень вкусным рецептом цветной капусты в кляре.
Отваренную цветную капусту обмакивают в предварительно заготовленное тесто, затем жарят на сковородке в раскаленном масле. для приготовления теста: взбить яйца, добавить в них поочередно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы.
ингредиенты:
масло сливочное 100 г
капуста цветная 1 кг
соль по вкусу
мука 150 г
яйца 3 шт
сметана 1 стакан
сода по вкусу