Глухарь – чрезвычайно редкий гость на нашем столе. Многие могут прожить всю жизнь, но так и не отведать мяса этой прекрасной птицы. Все дело в том, что сегодня глухарь встречается гораздо реже, чем раньше. А его отлов строго лицензирован. Охотниками и гурманами особенно ценятся глухари-петухи, поскольку их вес может достигать 6 килограммов. Но куро
Птица с красивым экзотическим оперением, обитающая в хвойных лесах, становится желанной добычей охотников. Окрас спины глухаря имеет темно-серый цвет с белыми вкраплениями, грудка окрашена в зеленые тона с металлическим оттенком. Мощные крылья коричневого цвета прекрасно дополняют «одеяние» птицы. В период весеннего тока самцы приобретают красную о
Высокие хвойные деревья, растущие неподалеку от заболоченной местности, – распространенная среда обитания глухаря. Охота на эту дичь разрешена как в летний, так и в зимний период благодаря высокой популярности пернатого в охотничьих кругах. Осторожная и пугливая птица является достаточно сложным трофеем для начинающего птицелова, добавляя процессу
Глухарю, которому самое время токовать и думать о потомстве, видимо, так мешал шум проносящихся автомобилей, что он смело вышел на проезжую часть и набросился на первого попавшегося ему человека. Как будто специально, это оказались журналисты, которые запечатлели его суровый нрав и боевой клич.
12+
Ингредиенты для приготовления (рассчитано на 4 порции): Тушка глухаря 1 шт.; Лук 2-3 шт.; Клюква или брусника 3 стакана; Мука 1-2ст.л.; Масло растительное 100г; Сало свиное 100-200г; Вода 1,5л; Соль по вкусу. Приготовление глухаря Тушку птицы следует ощипать и выпотрошить. Оставшиеся перья и пух удалить методом опаливания, подержав глухаря над пл
Не все представители животного мира пугливы и осторожны. Есть среди них экземпляры, которые ведут себя с человеком на равных. Если не сказать больше.
