Сатанинский гриб относится к роду Боровик семейства Болетовые.

Морфологическое описание:

Шляпка гриба может быть диаметром от 8 до 25, а иногда и до 30 см, ее форма полушаровидная либо округло-подушковидная, в зрелом возрасте более распростертая. На ощупь поверхность шляпки гладкая, даже бархатистая и сухая. Ее цвет может быть беловатым, сероватым, грязно-серым, оливково-серым, встречаются экземпляры, имеющие желтоватый или охряной оттенок, а иногда и зеленоватые или желто-розовые разводы.

Мякоть обладает белым или желтоватым цветом, на изломе становится умеренно синей или приобретает красный цвет. Старые грибы имеют неприятный запах.

Пластинки желтоватые, в более зрелом возрасте становятся желто-оливковыми или зеленовато-оливковыми. Мелкие поры имеют желтоватый, а позже оранжевый, карминно-красный, красно-оливковый или красно-бурый цвет, в местах надавливания синеют.

Ножка, суженная кверху, достигает высоты 5-15 см и толщины 3-10 см, у молодых грибов яйцевидной или шаровидной формы, у зрелых экземпляров клубне-, бочко- или реповидной формы. Ее мякоть плотная, сверху желтовато-красная, в середине – карминно-красная или оранжево-красная, у основания – буровато-желтая. Обладает сетчатым рисунком в виде округлых ячеек.

Споровый порошок может быть оливковым или коричнево-оливковым. Гладкие споры имеют размер 11-15х4-7 мкм, медово-желтый цвет и эллипсоидно-веретеновидную форму.

Изменения внешнего и внутреннего вида сатанинского гриба

По цвету шляпка может быть беловато-серой или свинцово-серой, желтоватой или оливковой с розовыми разводами. Ножка обладает сетчатым рисунком, цвет которого обычно темно-красный, но встречаются экземпляры с белым или оливковым оттенком. Поры по мере зрелости гриба меняют цвет с желтого на ярко-красный. Молодые грибы обладают слабым, слегка пряным запахом, а старые приобретают запах падали.

Области произрастания

Сатанинский гриб в основном растет в светлых лиственных лесах, поселяясь рядом с буком, дубом, лещиной, грабом, липой и каштаном с июня по сентябрь. Почву предпочитает преимущественно известковую. Встречается на юге европейской части России и Приморского края, в Южной Европе, на Ближнем Востоке и Кавказе. 

Сходство с другими видами грибов

Сатанинский гриб обладает сходством с другими видами болетовых, имеющих окрашенные споры и синеющую мякоть.

Несъедобные грибы, похожие на сатанинский гриб:

•          Боровик несъедобный 

Непригоден для употребления из-за горького вкуса.

•          Ложный сатанинский гриб

•          Боровик беловатый 

Не употребляется в пищу, так как имеет очень горький вкус.

•          Боровик ле Галь (законный)

•          Боровик розово-золотистый

К этой группе можно отнести также и другие редкие грибы, которые мало изучены.

Условно-съедобные грибы, имеющие сходство с сатанинским грибом:

•          Дубовик оливково-бурый

Имеет шляпку с коричневым оттенком и быстро синеющую мякоть.

•          Дубовик крапчатый

Отличается цветом шляпки, которая имеет более темный оттенок, и ножкой, на которой отсутствует сетчатый рисунок. Его мякоть на разломе также быстро меняет цвет.

Воздействие на организм человека

В сыром виде сатанинский гриб сильно ядовит. По утверждениям специалистов, даже маленький кусочек мякоти до 1 грамма, попавший в пищеварительную систему, может вызвать ее тяжелейшее расстройство.

А в некоторых европейских странах (Франция, Чехия) сатанинский гриб принято считать условно-съедобным, и его употребляют в пищу. Но с другой стороны, в итальянском справочнике этот гриб описывают как сильно ядовитый, токсичность которого сохраняется после любого вида обработки.