Друзья форумчане, какие съедобные грибы появляются весной в средней полосе России? И когда?

В мае. Сморчки и строчки. Сморчки можно жрать спокойно, а строчки - неспокойно) ещё есть какая-то рядовка весенняя, но это фобще фигня какая-то непонятная. а в конце мая уже должны подвыползть подберёзовики.

А нет, вру. рядовку едят и даже очень плотно. выглядит она вот так (почему-то не видел ни разу хммммм...)

Я не пойму, что голодно совсем стало. если такие грибы есть собрались. Ну если на тот свет хочется- то плиз!!

А не рановато ли для рядовки. Сморчки, строчки- это общеизвестно, а рядовка то позже пойдет. Хотя сейчас черт его знает что твориться с природой и погодой все может быть!
Кстати к вопросу о съедобности:
Рядовки очень вкусные грибы. Перед приготовлением со шляпки желательно снять кожицу и хорошо промыть их под проточной водой, либо же несколько раз сменить воду. Это связано с тем, что растут они на песке и маленькие песчинки забиваются буквально в каждую щель между пластинками. Данный вид грибов можно употреблять в любом виде. Их можно жарить, варить, мариновать и солить. Но перед любым приготовлением их надо немного (хотя бы минут 15-20) проварить и слить воду. В сыром виде такие грибы кушать не стоит, так как может быть расстройство желудка. Кстати, в некоторых странах рядовки (особенно фиолетовые) причисляют к ядовитым грибам. Но это не так. В крайнем случае, их можно отнести к условно-съедобным грибам, так как минимальная термическая обработка гарантирует безопасное их употребление.