О том, что шампиньоны и вешенки  можно выращивать в подвале своего дома или на балконе – знают многие. И даже о том, что для кого-то это становится весьма прибыльным делом.  Однако настоящих грибников всегда волновал вопрос. А можно ли таким же образом выращивать и царя грибов?

К сожалению, пока никаких свидетельств того, что белые грибы можно выращивать на подоконнике, пока обнаружить не удалось.  Лесные грибы вообще тяжело вырастить дома, поскольку их грибницы срастаются с корнями деревьев и живут симбиозом.

Так что в отношении белых правильно говорить не о выращивании в домашних условиях, а о подсаживании. Благодаря этому белые можно попробовать культивировать, например, на приусадебном участке.

                  Один из способов вырастить грибы заключается в том, чтобы принести на участок посадочный материал. Для этих целей подойдут собранные белые грибы, лучше перезревшие, где на изломе мякоть зеленоватого цвета, подойдут и червивые или подсохшие грибы, главное, чтоб они были полностью созревшие и вступившие в фазу размножения. Тогда под шляпкой у них появляется множество спор, которые и являются посевным материалом. Далее отделяем шляпки и складываем их в посуду, например миску или ведро и заливаем чистой водой. Эту смесь стоит выдержать сутки - двое, процедить через марлю и вылить настой в заранее определенное место. (Белые грибы растут только под определенными видами деревьев - дубами, буками, елями или в смешанном лесу. Поэтому будущую плантацию грибов закладываем под этими деревьями. Причем важно сажать белый гриб под такими же деревьями, под которыми он был найден в лесу). Площадь посева примерно полметра.

Другой вариант - на разрыхленную землю под деревьями положить кусочки шляпок грибов. Шляпки можно убрать через 3 дня, а можно оставить. Некоторые вкапывают шляпки в землю. Вообще на споры богата трубчатая часть под шляпкой, поэтому каждый раз, принося из леса грибы, отделяйте её и вкапывайте в подстилку под деревьями на вашем участке.

Вырастить грибы у дома можно также путем переноса грибницы из леса. (Обратите внимание, что под папоротниками, например, белых не найти, а вот вместе с обычной узколистной травой они хорошо уживаются.)  Посадку советуют производить на расстоянии примерно метр от выбранных деревьев, для этого снимается верхний слой лесной подстилки и грунт на глубину 10-15 см. Грибницу укладывают и увлажняют. Если стоит засуха, то поливать место пересадки нужно каждый день, чтобы грибница прижилась.

            Все эти работы проводятся в конце лета - начале осени, примерно 20 августа - 10 сентября. На следующий год если погода сухая, нужно раз в неделю поливать участок и если все в порядке, грибница прижилась, то примерно в середине августа, при благоприятных условиях можно ожидать первый урожай.  Однако хороший урожай стоит ждать только через два-три года. Как утверждают оптимисты, с одного участка метр на метр можно получить за сезон до пяти килограммов белого гриб. Так что, старайтесь задействовать в эксперименте, как можно большую площадь.

Честно скажу, что лично мои эксперименты по выращиванию грибов на даче привели к очень относительному успеху. То есть белые, сколько я не засевал делянку, не прижились (думаю, что на моих сотках просто не нашлось подходящего для них места). Зато в том месте, куда я обычно выливал воду от почищенных грибов и выбрасывал червивые грибы, на второй или на третий год начали расти подберезовики. Так что пока за сезон удается собрать тут до 10 грибочков…

Олег СЕРЛОВ