Карп, припущенный в отваре щавеля
Карп (филе) 0,5кг;
Лук 1шт.;
Щавель 0,5кг;
Лист лавра 3шт.;
Перец и соль (по вкусу).
Порубленные щавелевые листики залить водой, посолить, приправить перцем и лавровым листом, добавить луковицу, предварительно разрезав ее пополам и покипятить минут 10. Затем в этом отваре припустить разрезанного на кусочки карпа. Готовую рыбу уложить на блюдо, сверху поместить листики щавеля, укроп и эстрагон, а рядом положить на выбор очищенный картофель, который предварительно был отварен в кожуре, варёную кукурузу и свежие овощи.
Комментарии
Отправить комментарий