Гриб боровик или белый гриб – самая радостная находка грибника. Боровик обладает уникальными вкусовыми и питательными качествами. Считается, что гриб боровик питательнее мяса курицы и говядины.

Растет гриб боровик в березовых, еловых и смешанных лисах, любит дубовый лес.

Боровик, относится к отряду трубчатых грибов. Шляпка боровика от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, цвет зависит от места, где вырос боровик. Трубчатый слой у молодых грибов плотный, цвета слоновьей кости, когда гриб вырастает, то трубчатый слой приобретает зеленый цвет. У белого гриба очень мясистая, толстая ножка сероватого цвета с сетчатым рисунком.

Для успешного поиска боровиков нужно помнить, что он имеет ряд «спутников» - это черничник, муравейник, мухомор. Не любит белый гриб сырые низменные места.

При поиске белых грибов нужно помнить, что зачастую они растут семьями, поэтому, найдя один гриб, нужно внимательно осмотреть прилегающую территорию, там могут быть и другие грибы.

Наиболее подходящее время для роста боровиков август – сентябрь.

С чем можно спутать гриб боровик? Ложный белый гриб.

Сатанинский гриб – очень похож на гриб боровик, его выдает яркая краснота ножки и трубчатого слоя шляпки.

Желчный гриб – второе его название «ложный белый гриб», его отличия от настоящего боровика в том, что мякоть на изломе краснеет, трубчатый слой шляпки бледный или грязно – розовый, сетка ножки черного цвета.

Не нужно путать гриб боровик с описанными выше грибами, пусть они и не относятся к смертельно ядовитым, все равно, приносить их домой не стоит, можно получить отравление или просто испортить блюдо отвратительным вкусом.